人口甘味料入りの果物や野菜の缶詰、乳製品などのSOIの撤廃を検討することを官報で発表

2025年07月16日、米国保健福祉省(HHS)の食品医薬品局(FDA)は、特定の52品目の食品規格の食品識別基準(SOI)が時代遅れで不要であるとし、撤廃することを提案しました。この52品目には、果物や野菜の缶詰、乳製品、焼き菓子、マカロニ製品などが含まれています。FDAは、250を超えるSOIを継続的に調査し撤廃の対象となる品目を決定しました。この内容に関する意見を2025年08月15日もしくは2025年09月15日まで受け付けています。

食品識別基準(Standards of Identity、SOI)とは

米国保健福祉省(Department of Health and Human Services、HHS)の食品医薬品局(Food and Drug Administration、FDA)は1939年にSOIの制定を開始し、以来250品目以上のSOIを制定してきました。牛乳、ミルクチョコレート、各種パン、ピーナッツバター、ケチャップなどの製品に対し、SOIが存在しています。SOIにおいて食品に含まれなければならないものと任意であるものを詳細に記述し、時には原材料や成分の量や割合、製造や配合方法などが規定されています。。

FDAでは、食品の基本的な性質や本質的な特徴を規定することで消費者を保護しつつ、その内容に柔軟性を認めるために、①SOIの透明性や明確性を維持、②最新の技術や処理方法を反映、③より健康的な食品の生産と革新を支援の３点を目的とし、SOIを更新しています。

今回提案された食品規格に含まれる品目

• 23品目の食品の識別基準を撤廃する提案

パート136-ベーカリー製品(1品目)

136.130 ミルクパン、ロールパン、バンズ

パート139-マカロニおよび麺製品(8品目)

139.117 タンパク質強化マカロニ製品

139.120 牛乳マカロニ製品

139.121 脱脂粉乳マカロニ製品

139.122 濃縮脱脂乳マカロニ製品

139.140 小麦・大豆マカロニ製品

139.160 野菜麺製品

139.165 濃縮野菜麺製品

139.180 小麦・大豆麺製品

パート146-缶入りフルーツジュース(9品目)

146.121 人工甘味料入りレモネード用濃縮冷凍食品

146.126 カラーレモネード用濃縮冷凍食品

146.137 冷凍オレンジジュース

146.148 還元酸冷凍濃縮オレンジジュース

146.150 濃縮オレンジジュース缶

146.151 製造用オレンジジュース

146.152 保存料入りオレンジジュース

146.153 製造用濃縮オレンジジュース

146.154 保存料入り濃縮オレンジジュース

パート161-魚介類(2品目)

161.136 オリンピア産牡蠣

161.176 冷凍生軽くパン粉をまぶしたエビ

パート169-ドレッシングおよび香料(3品目)

169.180 バニラ・バニリン抽出物

169.181 バニラ・バニリン風味料

169.182 バニラ・バニリン粉末

• 現在販売されていない11品目の識別基準を撤廃する提案

パート145-フルーツ缶詰(9品目)

145.116 人工甘味料入りアプリコット缶詰

145.126 人工甘味料入りチェリー缶詰

145.131 人工甘味料入りイチジク缶詰

145.134 イチジク缶詰

145.136 人工甘味料入り缶入りフルーツカクテル

145.140 種なしブドウ缶詰

145.171 人工甘味料入り桃缶詰

145.176 人工甘味料入り洋梨缶詰

145.181 人工甘味料入りパイナップル缶詰

パート155-野菜缶詰(2品目)

155.131 フィールドコーン缶詰

155.172 乾燥エンドウ豆缶詰

• 18品目の乳製品の識別基準を撤廃する提案

パート131-牛乳とクリーム(2品目)

131.111 酸化乳

131.162 酸化サワークリーム

パート133-チーズおよび関連チーズ製品(14品目)

133.111 シチリア産カチョカヴァッロ・チーズ

133.116 低ナトリウム・チェダー・チーズ

133.121 低ナトリウム・コルビー・チーズ

133.125 果物、野菜、肉類入りコールドパック・チーズ食品

133.127 クックチーズ、コッホ・ケーゼ

133.134 他の食品入りクリームチーズ

133.140 ガンメロスト・チーズ

133.154 高水分ジャック・チーズ

133.164 ニューワールド・チーズ

133.168 果物、野菜、肉類入り殺菌済みブレンドチーズ

133.170 低温殺菌プロセスチーズ(果物、野菜、肉類を含む

133.174 果物、野菜または肉類を使用した殺菌プロセスチーズ食品

133.185 サムソー・チーズ

133.186 サゴ・チーズ

パート135-フローズン・デザート(2品目)

135.115 ヤギ乳アイスクリーム

135.130 メローリネ

参考情報

23品目の食品の識別基準を撤廃する提案

現在販売されていない11品目の識別基準を撤廃する提案

18品目の乳製品の識別基準を撤廃する提案

上記の食品基準の撤廃提案をまとめたFDAニュース