安全基準の厳格化と審査プロセスの適正化を推進

中国市場監督管理総局は2025年12月31日、「食品添加剤生産許可審査細則（2025版）」を公表し、即日施行しました。本細則は「食品安全法」および「食品生産許可管理办法」に基づき、食品添加剤メーカーが生産許可を取得・更新する際の具体的な審査基準を定めたものです。

主な内容は以下の通りです。

• 審査基準の最新化: 最新の食品安全国家基準（GB規格）に合わせ、製造設備、衛生管理、検査体制に関する要求事項が詳細化されました。

• トレーサビリティの強化: 原材料の調達から製品の出荷に至る全工程において、より厳密な記録管理と追跡可能性が求められます。

• 現場審査の重点化: 生産ラインの汚染防止対策や、高度な精製工程を必要とする添加剤に対する技術的要件が強化されています。

• 企業の主体責任: 食品安全管理者の配置や、内部的なリスク管理メカニズムの構築が、許可取得の必須条件として再定義されました。

今回の刷新により、中国国内で食品添加剤を製造する企業、およびそれらを原材料として使用する食品メーカーは、サプライヤーのライセンス維持状況や新たな品質管理基準への適合を再確認する必要があります。

参考情報

市场监管总局关于发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》的公告

市场监管总局关于发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》的公告.pdf