市場監督管理総局 「卵製品生産許可審査細則（2025年版）」の発表に関する公告
2025年10月20日、国家市場監督管理総局は《卵製品生産許可審査細則（2025版）》を公布した。本細則は、《食品安全法》《食品生産許可管理弁法》（総局令第24号）などに基づき、卵製品の生産許可に関する審査基準を明確化するもの。生産条件や衛生管理体制、品質検査などの要求を細かく定め、製造段階からの食品安全確保を目的としている。
新細則は2026年1月1日より施行される。
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