FDA、包装食品のグルテン表示に関するRFIを発表
2026年01月21日、FDAは、包装食品におけるグルテンの表示および交差汚染防止に関する情報提供要請（RFI）を独自のホームページで発表しました。
セリアック病患者にとってのグルテンやその他のアレルゲンとなるグルテンなど、健康状態に影響を与える特定成分の開示を向上させる目的です。発表では、特定成分をライ麦および大麦を含む小麦グルテンを含まない穀物（GCG）、ならびにGCGとの交差汚染によるオート麦とし、それらに起因する有害反応に関する情報や包装食品製品の「特定成分」表示に関する問題や懸念事項についての情報を募集しています。
情報は、連邦電子規則制定ポータルにおいて受け付けられています。
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